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台東縣關山鎮黑白配計畫
計畫簡介
（一）關山米產業升級＋老菜脯養生產業催生概述
關山鎮擁有全國最大的水稻專業區，面積達1,500公頃，生產遠近馳名的「關山米」為本鎮最重要的農產品。而品質優良的無毒蘿蔔所製成的各項「菜脯產品」也是本鎮的另外一項重要農特產品。但由於以往政策以行銷「稻米」為主，忽略菜脯產品之產值與發展，尤其是老菜脯（10年菜脯呈現純黑色）的養生價值。因此本計畫期望除了原本的關山米之外，可藉著蘿蔔農葯安全檢驗、包裝封存年份認證、美食開發、老菜脯主題展售活動、網路行銷、媒體故事性報導等行銷方式，使關山老菜脯成為關山特產的明日之星，增加本鎮農戶之業外收益。
關山米雖然全國知名，但仿冒品充斥，消費者難以辨識，導致售價並不高。為提高關山米產值、增加本鎮農友收入，計畫建立完整的「關山米產地認證制度」。全面性檢驗1,500公頃水稻田的稻穀農藥殘留檢驗，確實把關正港的「關山米」是安全無毒的良質米。再配合生產履歷及「認證標章」張貼於關山米包裝袋上，讓消費者可以買到正港的關山米，也利於公部門查察市售的仿冒品。
現代人生活步調快速，「速食族」人口逐年增加，傳統的廚房烹飪飲食模式日漸式微。為因應時代之需求，開發以關山米和老菜脯為食材之「關山美食產品」5式並設計創意包裝及符合食品安全規範，方便速食族以簡單的處理方式，即可享受安全美味的關山美食。
（二）整合地方生活產業，提昇關山鐵馬旅遊內涵
關山鎮擁有全國第一條12公里長的環鎮自行車道以及全國第一座環保親水公園，為全台最早開發單車旅遊的鄉鎮，每年約帶進30萬人次的遊客量。近年來，全國各地的自行車道已近百條，關山自行車道已不再獨佔鰲頭。再加上東部交通不便及多年來並無推陳出新的活動來吸引遊客回流，故遊客量逐年遞減。為充實關山鐵馬旅遊內涵，本計畫將整合地方生活產業，結合關山鐵馬、關山老街、關山米產業體驗及老菜脯養生料理等元素，推出四季套裝行程，讓遊客以「漫遊」方式細細品味小鎮之美，恢復關山的鄉鎮旅遊盛況。
1. 計畫搜集小鎮故事，充實關山解說劇本內容。
2. 培訓解說員團隊，引導遊客深入品味關山小鎮。
3. 輔導餐飲業者推出「關山幸福炒飯」及「關山老菜脯美食料理」，強調在地食材美味。
4. 拍攝關山小鎮故事影集，作為共同行銷之利器。
5. 規劃旅遊媒體踩線團實地走訪「關山小旅行」行程，作深入報導吸引遊客造訪關山。
6. 編印「關山旅行手冊」，方便背包客探訪小鎮。
7. 規畫四季體驗行程，包括：拔蘿蔔、裝蘿蔔體驗、關山米農耕體驗、關山老街慶典之旅及關山鐵馬陸海空3D體驗等系列活動。
8. 在地生活產業包括民宿、餐廳、自行車業及展售店等橫向鍊結，透過輔導機制提昇品質。
希望將原有的關山親水公園與環鎮自行車道的觀光資源，結合關山米、關山老菜脯及關山老街等元素，整合出新的關山在地生活產業，創造關山觀光新活力、產業升級及提高農民收益。
（一）關山米產業升級＋老菜脯養生產業催生概述
關山鎮擁有全國最大的水稻專業區，面積達1,500公頃，生產遠近馳名的「關山米」為本鎮最重要的農產品。而品質優良的無毒蘿蔔所製成的各項「菜脯產品」也是本鎮的另外一項重要農特產品。但由於以往政策以行銷「稻米」為主，忽略菜脯產品之產值與發展，尤其是老菜脯（10年菜脯呈現純黑色）的養生價值。因此本計畫期望除了原本的關山米之外，可藉著蘿蔔農葯安全檢驗、包裝封存年份認證、美食開發、老菜脯主題展售活動、網路行銷、媒體故事性報導等行銷方式，使關山老菜脯成為關山特產的明日之星，增加本鎮農戶之業外收益。
關山米雖然全國知名，但仿冒品充斥，消費者難以辨識，導致售價並不高。為提高關山米產值、增加本鎮農友收入，計畫建立完整的「關山米產地認證制度」。全面性檢驗1,500公頃水稻田的稻穀農藥殘留檢驗，確實把關正港的「關山米」是安全無毒的良質米。再配合生產履歷及「認證標章」張貼於關山米包裝袋上，讓消費者可以買到正港的關山米，也利於公部門查察市售的仿冒品。
現代人生活步調快速，「速食族」人口逐年增加，傳統的廚房烹飪飲食模式日漸式微。為因應時代之需求，開發以關山米和老菜脯為食材之「關山美食產品」5式並設計創意包裝及符合食品安全規範，方便速食族以簡單的處理方式，即可享受安全美味的關山美食。
（二）整合地方生活產業，提昇關山鐵馬旅遊內涵
關山鎮擁有全國第一條12公里長的環鎮自行車道以及全國第一座環保親水公園，為全台最早開發單車旅遊的鄉鎮，每年約帶進30萬人次的遊客量。近年來，全國各地的自行車道已近百條，關山自行車道已不再獨佔鰲頭。再加上東部交通不便及多年來並無推陳出新的活動來吸引遊客回流，故遊客量逐年遞減。為充實關山鐵馬旅遊內涵，本計畫將整合地方生活產業，結合關山鐵馬、關山老街、關山米產業體驗及老菜脯養生料理等元素，推出四季套裝行程，讓遊客以「漫遊」方式細細品味小鎮之美，恢復關山的鄉鎮旅遊盛況。
1. 計畫搜集小鎮故事，充實關山解說劇本內容。
2. 培訓解說員團隊，引導遊客深入品味關山小鎮。
3. 輔導餐飲業者推出「關山幸福炒飯」及「關山老菜脯美食料理」，強調在地食材美味。
4. 拍攝關山小鎮故事影集，作為共同行銷之利器。
5. 規劃旅遊媒體踩線團實地走訪「關山小旅行」行程，作深入報導吸引遊客造訪關山。
6. 編印「關山旅行手冊」，方便背包客探訪小鎮。
7. 規畫四季體驗行程，包括：拔蘿蔔、裝蘿蔔體驗、關山米農耕體驗、關山老街慶典之旅及關山鐵馬陸海空3D體驗等系列活動。
8. 在地生活產業包括民宿、餐廳、自行車業及展售店等橫向鍊結，透過輔導機制提昇品質。
希望將原有的關山親水公園與環鎮自行車道的觀光資源，結合關山米、關山老菜脯及關山老街等元素，整合出新的關山在地生活產業，創造關山觀光新活力、產業升級及提高農民收益。